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Cartes et Menus

Restaurant le Perce Neige ARC 1950

Entrées

Terrine à l'ail des ours
9€
Foie gras maison
18€

Homemade foie gras marbled with smoked duck breast figs

Escargots de Bourgogne par 6/12
9/16€

Bourgogne snails by 6 or 12

Soupe du jour et ses croûtons
9.50€

Soup of the day and garlic crust

Assiette de charcuterie
12€

Plate of delicatessen

12,00 € Planche de saucisson et Beaufort au choix noisette, Beaufort ou fumé
11€

Dry sausage with nuts, cheese beaufort or smoke

Salades

Salade des Alpages
15€
Salade, St-Marcellin chaud, jambon de pays, noix
Mixed salad, Hot St Marcellin cheese, dry ham, nuts
Salade végétarienne
13.50€
Salade, antipasti, croûtons, grana
Mixed salad, antipasti, gralic crust, grana cheese
Salade César
15€
Salade romaine, émincés de poulet panés, croûtons, grana, sauce césar
Romaine salad, chicken, garlic crust, grana cheese, cesar dressing

Burgers

Au bœuf
18€
Steak du boucher 180g, bacon, cheddar, oignons rouges, sauce ketchup
beef burger, bacon, cheddar, red onions, ketchup dressing

 

Végétarien
19€
Steak de légumes et provolone, cheddar, sauce blanche
Vegan burger, cheddar, white sauce 

Plats régionaux

Tartiflette servie avec sa salade
18€
Salad, potatoes cooked with bacon, onions and Reblochon cheese
Mixed salad, Hot St Marcellin cheese, dry ham, nuts
Potée Savoyarde, diots, légumes d'hiver
17€

Loca sausage, bacon, cabbage, carrot and potatoes

 

Escalope Savoyarde gratinée à la raclette
19€

Potatoes cooked with chiciken, dry ham, raclette cheese

 

Pâtes

Lasagne maison, salade verte
16€

Homemade lasagne, salad

Penne à la bolognaise
13€

Penne with bolognaise sauce

Penne à la carbonara
14€

Penne with bacon, onion, egg, cream sauce

Penne au pesto, jambon de pays, grana
14.50€

Penne with pesto, dry ham, granna

Ravioli au bœuf, sauce provençale
11€

Plate of delicatessen

Ravioli crémeux au fromage frais et ciboulette
14€
Tortellini aux bolets crémeux à l'huile de truffe
14€

Viandes

Tournedos de bœuf grillé 180g
19€
Entrecôte grillée 250g
23€

Grill rib steack

 

Souris d'agneau aux notes d'orient, polenta crémeuse
24.50€

Oriental lamb shank and polenta

 

Côte de veau rôtie
24€

Veal T-Bone

 

Toutes nos viandes sont accompagnées de frites et de légumes
All our meats are accompagnied by french fries and vegetables
Sauce aux choix :
roquefort, poivre, cèpes
roquefort cheese, pepper, mushrooms

Poissons

Cocotte de la mer aux St-Jacques et cabillaud
24€

 

Assiette baltique
17€
saumon gravlax et fumé
crème ciboulette et pommes de terre chaudes 

 

Spécialités savoyardes

Raclette "Mercier"
23€/pers
Charcuterie du coin, pommes de terre, salade
Raclette chesse, potatoes, delicatessen, salad
Raclette "Bressane" fumée
27€/pers
Charcuterie du coin, pommes de terre, salade
Smoke cheese raclette, potatoes, delicatessen, salad

 

Fondue savoyarde, salade
19€/pers

Chesse fondue, salad

 

Fondue savoyarde aux cèpes, salade
24€/pers

Cep cheese fondue, salad

 

Fondue au champagne
26€

Champagne cheese fondu, salad

 

Supplément charcuterie
6€

Extra delicatessen

 

Pierrades

Pierrade aux 2 viandes
22.50€/pers
Rumsteak, filet de dinde
Two meat pierrade with rumsteack and turkey

 

Pierrade aux 3 viandes
29€
Rumsteak, filet de dinde et de canard
Three meat pierrade with rumstack, turkey and duck

 

Souris d'agneau aux notes d'orient, polenta crémeuse
24.50€

Oriental lamb shank and polenta

 

Nos pierrades sont accompagnées de sauces, frites et salade

 

Desserts

Assiette de fromages du coin
9€
Reblochon, Beaufort et Tomme
Local cheese plate

 

Cheesecake aux fruits rouges
9.50
Red fruit cheese cake

 

Tarte à la myrtille amandine
8.50€

Red fruit cheese cake

 

Brownie au chocolat tiède et sa glace vanille
9€

Hot chocolate brownie, vanilla ice cream

 

Café gourmand
11€

Delicious dessert served with an expresso

 

Fromage blanc coulis de fruits rouges ou miel
5.50€

Extra delicatessen

 

Coupes glacées

Dame blanche
9€
Vanilla, chocolate topping, whipped cream

 

Chocolat liégeois
9€
Chocolate,vanilla, chocolate topping, whipped cream

 

Caramel liégeois
9€

Caramel, vanilla, homemade caramel sauce, whipped cream

 

Sunday caramel
9€

Vanilla, homemade caramel sauce, grilled peanuts, whipped cream

 

Banana split
9.50€

vanilla, strawberry, chocolate, banana, chocolate topping, whipped cream

 

Perce Neige
9€

Blueberry, rasberry, lemon, red fruit sauce, whipped cream

 

Tropical
9€

Passion fruit, abricot, coco, passion sauce, whipped cream

 

Des Alpes
10€

Génépi, alcool de génépi